山楂开胃健脾，每每看到糖葫芦小编都忍不住来一串.吃进嘴里先是一股香甜，慢慢的品尝到了酸味，最后感觉到甜中有酸，酸里又裹挟着甜，非常美味.今天菜谱网小编要为您介绍的不是糖葫芦哦，而是另外一种酸酸甜甜的美味---雪红果！
原料
山楂200克，白糖100克，白醋几滴，水50克.
做法
1 山楂用清水洗净，控干水分.
2锅内放白糖和水，开中小火熬制，要不停的用铲子搅拌融化的糖汁水.
3熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入几滴白醋.
4继续不停的搅拌，当出现大的气泡时，倒入山楂，关火，搅拌均匀，凉后就出现结晶现象了，雪红果就好了.
山楂怎么吃最健康！
空腹别吃太酸的. 一般而言，早晨起床时供应大脑的肝糖原己耗尽，此时吃水果可以迅速补充糖分，帮助消化吸收，再加上水果的弱酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽.但早上胃肠经过一夜的休息，功能尚在恢复中，因此，水果最好选择酸性不太强涩味不太浓的.尤其胃肠功能不好的人，更不宜在这个时段吃水果.
山楂不宜早上吃. 山楂有散淤消积化痰解毒增进食欲等功效.但是由于山楂味道过酸，不宜空腹吃，脾胃虚弱者也不宜在早晨进食.
西柚早餐后吃可提神.
西柚含有丰富的果胶成分，可降低低密度脂蛋白的含量，但由于其中酸类物质含量较多，因此最好在早饭后吃，可以迅速使大脑清醒.
餐前吃水果，补充维生素. 两餐之间吃水果，可及时补充大脑和身体所需的能量，此时水果中的果糖和葡萄糖能被人体快速吸收.例如
红枣最好餐前吃.
红枣有“天然维生素C丸”之美称，空腹时摄入维生素C，吸收效果最好.需要提醒的是，过多食用红枣可能会引起胃酸过多和腹胀，消化不良者应少量食用.
桃子也可餐前吃. 熟透的桃子性质温和，热量较低.饭前吃有利于营养吸收，不会特别刺激肠胃.但桃子含膳食纤维多，饱腹感强，每次别吃太多.
餐后水果助消化. 餐后1小时吃水果有助于消食，可选择菠萝山楂等有机酸含量多的水果.但不建议晚餐后吃大量水果，既不利消化，又很容易因吃得过多，使其中的糖转化为脂肪在体内堆积.
菠萝可在午餐后食用. 菠萝的蛋白分解酵素可以帮助肉类的蛋白质消化，在午餐后吃可以解油腻.如果餐前空腹食用，菠萝富含的蛋白分解酵素会伤害胃黏膜.
西瓜最好午餐后两小时再吃. 西瓜中的大量水分会冲淡胃的消化液，在饭前或者饭后马上吃都会影响食物的消化吸收.饭后两小时吃西瓜，可保证午餐中摄入的营养素得以充分吸收.晚餐后不宜吃过多西瓜，易产生胃肠胀气.
香蕉适合餐后食用. 空腹时，胃肠内几乎没有可供消化的食物，此时若是吃香蕉，将会加快肠胃的运动，促进血液循环，增加心脏负担.
