现代羊羹已经完全跟羊儿没有关系了，这款甜品全然一副盛夏消暑吃食的模样.热量低，十分健康，不用去店里购买，自制的羊羹也很惹人爱哟!
材料
红豆沙250克，琼脂10克，糖50克，水500毫升，玉米淀粉10克
做法
1将10克琼脂放入凉水中浸泡几分钟，以去除多余杂质.
2锅中倒入500毫升水，泡软的琼脂捞出放入锅中烧开并搅拌至融化.
3保持小火，倒入豆沙和糖，一起搅拌至融化;倒入水淀粉，再次搅匀烧开.4略凉后，将做好的羊羹倒入模具中;冷却后放冰箱冷藏保存，凝固后即可脱模，需要尽快吃完.
细数红豆五大好处
1养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效.红豆既能清心火，也能补心血.其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂降血压改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血.让你冬天手脚不在寒冷.
2健脾胃红豆
脾胃消化能力相对较强，吸收较好.所以，身体较虚弱的人冬天应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好力气壮，而且不会生病.红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效.
3消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆.
4祛湿清热
水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来.而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质脂肪糖类钙磷尼克酸等成分，具有清热利尿祛湿排毒作用.
5排毒减脂
女人一过24，身体容易出现臃肿腰腹赘肉.在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿.水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来.多吃红豆可预防及治疗脚肿.其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿.红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效.
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红豆合理搭配可治病
1将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿脚气小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化肝腹水，补体虚;
2红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;
3红豆与扁豆薏仁同煮可治疗腹泻.
4红豆还可与中药同用，如红豆配以连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;
5红豆配以蒲公英甘草煎汤可治疗肠痛等.
小结红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆.因此，多食红豆对身体大有裨益.
