原料
鸡蛋165克白糖70克低筋面粉45克可可粉5克牛奶27克
馅料
淡奶油200克白糖20克
做法
1鸡蛋，加入白糖，用电动打蛋器打发至浓稠，写八字稍后才消失.
2低筋面粉加入可可粉混合过筛，
3将低筋面粉和可可粉混合物倒入打发好的蛋液中，
4翻拌均匀，再分三次加入牛奶，并翻拌均匀.
5烤盘中，放油纸，并将面糊倒入油纸上，
大约烤了有15分钟左右出炉放凉，看已经膨胀了.周边变成四边形了.
烤好的蛋糕卷，要从烤盘中取出来，放烤盘上放凉.
这时可以先打发奶油.打发成这样就可以了.
将蛋糕底部的油纸撕下来，再重新放张油纸，将蛋糕表皮朝下，抹上奶油.并卷起.
放冰箱冷藏室三十分钟后，再切片.
