材料 番薯750克，芥菜500克，鲮鱼滑250克，生姜3片.
做法
1番薯洗净去皮切块；芥菜洗净切段；
2市场售的鲮鱼滑加入适量虾米猪肉剁碎，再搅拌；
3先把番薯和清水1500毫升下镬，武火煮至番薯稍熟，用汤匙把鲮鱼滑做成丸状下锅，再下芥菜，熟后调入盐油便可.
特色芥菜煲番薯能清热解燥，味道略显单一，但加入爽嫩的鲮鱼丸后汤水变得鲜甜好入口.
