材料
6个的量

面粉300g，盐3g，酵母3g，温水180g，牛肉丁40g，葱末姜末各适量，

调料

葱油小半碗，盐1勺，料酒1瓶盖，辣豆豉2勺，辣牛肉松适量，孜然，胡椒粉，白胡椒，红油，白芝麻各适量

做法

1备好主材料.

2备好配料.牛肉提前用料
酒腌制一下，配菜切碎.

3先往面里倒入盐搅拌下.

4酵母用少许温水化开.

5再倒入化好的酵母水.

6再把水分几次倒入面粉里

7用筷子搅拌成絮状.

8再用手揉成团.

9用湿布盖上醒1小时成为半发面.

10葱油里倒入豆豉酱2勺，孜然，胡椒粉，白胡椒，红油混合.

11搅拌均匀成香料油.

12加入牛肉丁，辣牛肉松.

13再次搅拌均匀.

14面团分割成6个.

15擀圆放入派模具中或擀圆后直接放在烤盘上.

16用牙签扎满孔，边上一圈不扎.

17刷层香料油.

18放上一层的牛肉丁和肉松.

19撒些香葱末，白芝麻.

20放在烤盘里，200度烤15分钟.或在锅中煎制或用电饼铛都可以.

小贴士

1这个饼不一定用烤箱来做，也可以选用锅或电饼铛来做，区别是烤箱做的饼底稍微脆些，锅或电饼铛做的饼底软些，方便些.

2这个饼直接擀圆煎或烤就好，我是因为做过几次原样，想改下外貌才用派模子烤的..