是台湾人超级有人气的午后甜点之一，拥有上百年的历史了，平时在家我们也可以做做看，其实就是在葱肉饼上面添加上胡椒，吃起来香脆可口.

发面层酥皮材料

中筋面粉150克盐1克水90ML速溶酵母2.5克猪油8克

油酥材料

低筋粉120克猪油60克

馅料

猪肉馅180克盐适量生抽酱油1小勺糖1/2小勺黑花椒粉1小勺香油1小勺葱花1小碗

辅料

熟黑芝麻适量

做法

1. 水盐酵母放入小碗中混合均匀，倒入150克面粉中.

2. 用筷子搅拌成雪花状.

3. 加入8克猪油，用手将面团揉至光滑.

4. 把面团放入容器中，盖上保鲜膜发酵30-40分钟，至面团是原来的1.5倍大.

5. 油酥材料
混合.

6. 用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛20分钟.

7. 将2种面团分别分成8等份.

8. 每个油皮面团擀开，包裹一个油酥面团.

9. 收紧口，滚圆.

10. 盖上保鲜膜松弛10分钟.

11. 将面团压扁，擀成椭圆形.

12. 卷起.

13. 盖上保鲜膜，松弛10分钟.

14. 再次压扁，擀成长条状.

15. 卷起.

16. 松弛10分钟.

17. 肉馅加入盐酱油胡椒粉糖香油拌匀，葱花放进另外一个小碗中备用.

18. 将松弛好的面团两端捏合在一起.

19. 用手压平，再擀成圆形.

20. 包入肉馅.

21. 再放入1大勺葱花.

22. 一边用虎口整形，一边收口.

23. 收口处压平.

24. 滚圆，稍微压扁.

25. 表面先沾点水，然后蘸上黑芝麻.

26. 放入烤盘中.

27. 烤制烤箱提前预热，上火180度下火170度，中上层，25-30分钟.

28. 烤好后出炉，趁热吃风味绝佳.

大家都知道黑豆，黑米，黑芝麻，多吃可以补肾，而秋季天气干燥，不妨用黑豆和黑芝麻打成一杯热乎乎的豆浆，营养又润肤.

食材 黑豆50克，黑芝麻5克，花生10粒，白沙糖水适当

做法

1将黑豆花生洗净，并提早一晚净水浸泡，黑芝麻用密漏网用水冲一下，冲一下沙尘备用;

2黑豆黑芝麻花生倒入豆浆机杯体内，参加净水至上下水位线后用豆浆机打坏并煮20分钟;

3用滤网滤去杂质后，加点白沙糖后便可饮用.

1黑芝麻药食两用，补肝益肾润皮肤

黑芝麻为胡麻科脂麻的玄色种子，它药食两用，存在“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品.中医中常做黑芝麻糊作为精彩的食 疗食谱，黑芝麻可补肝肾润五脏祛风湿清虚火，常服可治病后虚羸须发早白虚风眩晕等症.养分学以为，黑芝麻中含有精良蛋白质和丰富的矿物质，同时 还含有丰富的不饱和脂肪酸维生素E和可贵的芝麻素及玄色素.丰富的脂肪酸也让芝麻可以或许和其他多种食品搭配同化起来进行食疗养生.

黑芝麻在乌发美容方面也获得了很多承认，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不饱和脂肪酸，而亚油酸就约各占一半.亚油酸是抱负的肌 肤美容剂，因为当人体贫乏亚油酸是，也轻易引发皮肤干燥鳞屑肥厚倒退迟和缓血管中胆固醇沉积等症状，是以，亚油酸又有“美肌酸”之称.

古代研究证实，头发毛囊中黑素细胞分泌玄色素削减是白发的首要启事，此中酪氨酸酶数量削减是病理机制之一，研究创造黑芝麻水提液可以或许促使酪氨酸酶表白，玄色素的合成量也就得以进步，白发是以又可以从头变得乌黑.

2保存黑芝麻，炒熟再保存会更好

黑芝麻买回来的时候，可能会有些杂质.并且假如着急用的时候，会对比麻烦.别的在我们平常平常炒菜用的时候会用到熟芝麻，还有平常平常天天吃一 些黑芝麻也不轻易失削发.所以，家里备一些熟芝麻是生活中对比喻便的一种方法.保存时最好将黑芝麻密封保存在干燥阴凉的处所，防止阳光照晒，进而削减黑 芝麻中脂肪酸的丧失.

结语平时如果用黑豆，黑米和黑芝麻等熬粥，所花费的时间较长，不如直接打成豆浆，吃起来更方便一些.

人们都说吃芝麻好处多多，感觉芝麻是个宝贝，秋季皮肤很容易变得干燥，不如喝碗芝麻粥，滋润皮肤吧.

进入秋季，人体皮肤易干燥，而芝麻有滋润皮肤的特点.不光是秋天，芝麻四季都可以食用.立秋后，很多人开始皮肤干燥，吃点什么好呢?试试黑芝麻.

一秋天皮肤易干燥 吃芝麻滋润皮肤

进入秋季，人体皮肤易干燥，而芝麻有滋润皮肤的特点.中医对芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血润肠生津通乳养发等功效，适用于身体虚弱头发早白贫血萎黄津液不足大便燥结头晕耳鸣等症状.

芝麻又名胡麻，味甘，性平，入肝经肾经.历来被视为长寿食品，它含有丰富的蛋白质脂肪钙和磷等微量元素，尤以铁的含量最高.芝麻中的脂肪大多为不饱和脂肪酸，对于老年人的养生保健有重要意义.常用于老年人阴液不足所致的肠燥便秘皮肤干燥，以及肝肾精血不足所致的眩晕头发早白腰膝酸软等症.

需要注意的是，食欲不振大便稀的人不宜多吃芝麻.

芝麻四季可食用

很多人不知道怎样把芝麻和一日三餐联系起来，其实，只要煮粥的时候顺便加些芝麻进去，做成芝麻粥，把它当成早餐或晚餐，经常食用就可以了.不光是秋天，芝 麻四季都可以食用，秋冬季节每天一大匙，春夏季节每天半勺即可.需要注意的是，不要吃太多芝麻，芝麻吃过多会使内分泌紊乱，引发头皮油腻，导致毛皮枯萎脱落.因此，不要过量.

不适合食用芝麻的人群

1患有慢性肠炎便溏腹泻者忌食;

2男子遗精者忌食.

芝麻的相宜饮食

海带血液循环，净化血液，降低胆固醇

芝麻的相忌饮食

1鸡胸脯肉严重会导致死亡

2鸡腿影响维生素的吸收

3鸡翅严重会导致死亡

三招教你选黑芝麻

芝麻有黑白二种，食用以白芝麻为好，药用以黑芝麻为良.市面上真假黑芝麻难辨别，教你三招1.找出一个断口的黑芝麻，看断口部分的颜色，如果断口部分 也是黑色的，那就说明是染色的;如断口部分是白色的，那说明是真的黑芝麻;2.用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓的黑芝麻，不掉色是真货，否则可 能是假货;3.真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有点轻微的甜感，有芝麻香味，没异味;而染色的黑芝麻有机油味，或者说有除了芝麻香味之外不正常的味道，而且发苦.

结语平时熬粥可以撒一把芝麻，凉拌菜里面也可以放一点芝麻，让我们多吃点芝麻吧.

两种食物如果搭配不当，极容易导致生病或中毒.所以，健康的食物搭配是要讲究一定禁忌的.从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补相辅相成的作用.俗语叫“鸳鸯配”.

芝麻配海带

把它们放一起同煮，能起到美容抗衰老的作用.因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老.海带含有钙和碘，能对血液起净化作用.促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增.