指形蛋白饼干的做法

原料

黄油45克,糖粉30克,蛋白一个低筋面粉50克

份量

40块左右

温度

烤箱温度180度,中层15分钟左右.

做法

1,软化的黄油加入糖粉

2,用电动打蛋器打至发白,分几次加入蛋白

3,完全打好的样子

4,再加入过筛后的面粉

5,搅拌均匀,不要出筋

6,裱花嘴放入裱花袋,裱花袋放入小杯子中,再将面糊倒入裱花袋中

7,我用的是圆口花嘴,直径0.7厘米

8,挤成5厘米的长条,中间最好有5厘米的空档.因为烤时会向旁边铺开.烤箱180度,预热,中层15-20分钟左右.