制作法: 1将肉切成10乘5的超厚肉片，用老抽和糖码匀入味15分钟. 2用干辣椒，姜，蒜瓣暴香锅，将肉片放入双面煎熟. 3将肉片拿出，稍稍放凉，切小片. 4再起油锅，用青蒜炒半干红色彩椒，下肉片第二次爆香，一直煸到干干的，调味出锅.
