食材 排骨400克糖1小勺沙茶酱2大勺酱油3大勺鸡精少许蒜5瓣姜粉少许绍酒2勺水淀粉3勺
做法
1.排骨选择肉厚的肋排，切成大小适中块，加入少许生抽腌制20分钟.锅烧热加入蒜末，姜粉，葱粉爆香，加入腌制入味的排骨，翻炒变色.
2.待排骨炒至表面微微变焦的时候加入2大勺沙茶酱翻炒出香味.加入温水，水量要没过排骨，加入少许4大勺绍酒，和少许生抽调味转大火盖盖.另外找一锅烧少水，将小青菜洗净微烫捞出，对切摆盘待用.
3.30分钟左右待排骨烧至汤汁浓郁的时候，夹出排骨排在小青菜旁边.在锅中加入少许汤烧开，并加入少许水淀粉，待汤汁浓郁，将汤汁淋到排骨上即可.
