一材料
鸡半只黑芝麻油自家种的葱老姜米酒盐冰糖
二准备
1鸡剁块，不要太大哈
2姜切片，葱切葱花
三
做法
1锅中放适量芝麻油
2放姜片
34鸡肉下锅拌炒，我一般用煎的，因为这样子骨头不至于划伤锅子哈..
5煎到鸡肉表面微焦
6放冰糖..1-2颗就行了，稍稍拌炒下，让冰糖溶化
78放适量米酒，可以多一点哈
9大火煮开
10放清水适量，看自己要喝多少鸡汤哈..哈哈
11盖上锅盖大火煮5-8分钟
12转小火慢慢炖到鸡肉熟
13炖啊炖啊炖...
14放适量盐调味，继续煮3-5分钟
15撒葱花
16可以再滴点芝麻油..当然怕油就不要放也行哈..
小贴士
1鸡块剁小块点，容易熟哈
2炖鸡汤我不太喜欢鸡块焯水哈，一般都是放油煎炒，鸡块入锅煎到焦黄，多炒会儿.会更香的
3麻油鸡这个最好用米酒哈
