材料
小豆苗500克，玉米笋10条，口蘑8个，胡萝卜1根，竹荪10克，鸡汤100ml，蚝油2茶匙，玉米油2大匙，糖1/2茶匙，淀粉水适量，盐1茶匙.
做法
1. 小豆苗清洗干净.
2. 蘑菇洗净切片.
3. 胡萝卜去皮切小条.
4. 玉米笋斜刀切段.
5. 竹荪泡发洗干净，切段.
6. 锅放水烧开，放入1茶匙油和1茶匙盐，把小豆苗汆烫熟.
7. 捞起沥干水，码放在碟子上.
8. 另起油锅，把胡萝卜炒至软身.
9. 放入蘑菇和玉米笋炒片刻.
10. 放入竹荪和鸡汤，蚝油，糖烧开片刻，用淀粉水勾个薄芡.
11. 把四宝铺放在小豆苗上即可.
