原料牛里脊，沙茶酱，酱油，料酒，橄榄油
步骤
1. 牛里脊切片，用刀背或肉锤将肉片拍一拍，然后改刀成小片.
切牛肉时，刀应垂直于肉的纹理的方向去切，才能切断牛肉的纤维，使牛肉更易嚼.
2.3. 先将1勺料酒拌入牛肉，抓匀.再加入1勺橄榄油2勺沙茶酱1勺酱油，和牛肉拌均匀，腌制20分钟.用的调料都有咸度，所以盐斟酌着放.
4. 腌制牛肉时，将烤箱预热上，190度.并将竹签子放入凉水中浸泡10分钟，再捞起，沥去水分，备用.
5.6. 将腌好的牛肉片依次用竹签穿上.烤盘铺锡纸，并倒入一小杯水.将肉串放置烤网上，放入预热好的烤箱内，中层，烤6-7分钟即可.烤肉的时间视肉片的厚薄程度，以及自家烤箱的实际温度，灵活掌握. 没有烤箱，用平底锅也行的.没有竹签，做成沙茶酱炒牛肉也行的.配点喜欢的蔬菜一起烤也行的.
