材料 基围虾韩式辣酱葱姜糖少许料酒醋生抽
做法
1锅下油烧热，下姜丝，倒入基围虾，快速翻炒，虾身迅速变红.
2捞出，锅内再放入少许油，油温稍热再次放入虾子.这样两次翻炒的目的，是使虾壳更容易剥落.
3放入两大勺子红彤彤的韩式辣酱，同时调入料酒，炒拌均匀.
4放入葱丝.
5最后调入少许醋糖和生抽，起锅.
爆炒的基围虾肉很紧，有弹性，又很鲜甜.白灼的大虾比起来，肉质就有些松散，但也很好吃.
