食材 小黄鱼
调料糟卤植物油姜片
做法
1小黄鱼洗净凉干，然后在小黄鱼上划几刀；
2锅中倒入适量的植物油，开小火，并用姜片搽锅以防鱼身粘锅；
3用微火，逐一放入小黄鱼在油中煎，煎至鱼身两面均匀微黄，沥干油份盛出；
4待煎好的小黄鱼自然冷却，取一个可以密封的容器放入小黄鱼，倒入糟卤浸没小黄鱼；
5放入冰箱30分钟以上后即可食用.
