【材料】
培根 4片新鲜香菇 3朵黑胡椒碎 少许

【做法】

1. 准备好食材 ，香菇洗净摘去蒂.

2. 香菇切成薄片.

3. 取一片培根，在当中切一刀，分成两片.

4. 取三片新鲜香菇片，排在培根的一端.

5. 从一端卷起来，卷到底.

6. 把全部的香菇培根都卷好.

7. 平底锅，不需要放油，大火烧热转中小火，把排入锅内.

8. 中小火单面煎一分钟左右，至培根出油一面煎熟，翻面再煎一分钟左右，撒上黑胡椒碎.

9. 盘子垫生菜叶，出锅摆盘.

【小贴士】

1. 香菇不要切太厚，否则卷的时候难操作.

2. 卷起来的时候，把培根尾端朝下放，压住，这样不至于会散开.要是觉得不放心，也可以用牙签把卷卷固定起来，煎好摆盘的时候再把牙签抽掉.

3. 培根加热后本身的油会煎出来，所以锅里不需要再放油了.培根本身也有咸味，所以不需要盐啊酱油啊这类的调味.

4. 不用担心香菇会不会熟，这个问题我做之前也犹豫了一下，煎完发现完全杞人忧天，香菇片很容易熟.