原料三文鱼一块胡萝卜半根 洋葱半个 西葫芦半根 柠檬半个

调料黄油20克 盐1/3茶匙黑胡椒碎1/4茶匙

做法

1)三文鱼肉，用清水冲净后，用厨房纸巾将表面的水份吸干.将盐黑胡椒碎均匀的撒在鱼肉表面，用手轻轻

按压几下，并将柠檬汁挤在鱼肉上涂均，腌20分钟左右.

2)胡萝卜去皮切细丝，洋葱去皮切细丝，西葫芦洗净切细丝.

3)锅中放入黄油，用小火将其融化后，先放入洋葱丝炒半分钟，接着再放入胡萝卜丝炒半分钟，最后放入西葫

芦丝炒半分钟，然后把所有的菜盛出.

4)锡纸上抹些植物油，先铺上一层蔬菜丝，再把腌好的三文鱼放在蔬菜丝上面，将锡纸折叠盖好，四周封死，

放入烤盘，将烤盘放在烤箱的中层，180度烤15分钟左右即可.

小贴士

**配三文鱼的蔬菜要注意炒的顺序，不要炒的时间过长.你也可以根据自己的喜欢，添加或减少蔬菜的品种.

**用锡纸来包裹三文鱼烤制，会更好的保留鱼肉中的水分，不会干，口感更加软嫩一些.

**用锡纸包裹食物时，亚光的一面接触食物，亮光的一面是外侧哈.很多网友曾问过这个问题，所以解释一下哈.

**烤三文鱼不需要添加太多的调料，但柠檬汁是必不可少的一种，可以给三文鱼去腥和增加香味.黑胡椒用研磨碎的那种，比直接用黑胡椒粉要好吃哦.如果家里经常吃西餐或烤三文鱼，我建议你买一瓶品质好的海盐，来代替超市中普通的食盐，味道会更好.

**我用的烤箱，就是我代言的海氏台式电烤箱，型号为hauswirt/海氏ho-38r，烤箱的容量为38升，平时用来烤蛋糕面包，或用来烤肉类，烤整只鸡，大小都足够.

**如果家里有条件有空间，我个人的建议是，最好能配备2个烤箱，一大一小，一个用来烤西点，一个用来烤肉类，这样的话，会比较方便，也不会串味儿.如果没有条件，一台也可以，但一定要注意每次用完后，及时和彻底的清洗哦.当然啦，就算有2台烤箱，也得清洗干净哈.

杨二车娜姆曾有高论说，长得漂亮，不如活得漂亮，大大鼓舞了某些曾减肥失败的女子，让她们好好生活去了;如今又有“美”食论者说，吃得漂亮，不如越吃越漂亮.假如只是适当地改善饮食，便能漂亮起来，当然是件令人趋之若鹜的美事;而如果告诉你最佳美容餐之一是吃三文鱼，相信不少人都会爱上饮食美容.

三文鱼要想吃得“美”，食材 搭配得很重要.作为居家“美”食，其绝佳的生食口感又增添了美容食谱的简便性――说实在话，对于大部分人来说，除了三文鱼头可煲可煎之外，鱼肉的部分怎么精心煎煮都有点浪费，口感无论如何都不如生食来得鲜甜肥美.

a素雅沙拉

材料
挪威三文鱼150g菠菜30g花生15g豆腐干15g杏仁5g彩椒10g洋葱5g生姜10g杏干5g;

调料盐5g生抽1小匙美极酱油1小匙柠檬半个蜂蜜5g芝麻油3g.

制法

1.菠菜烫熟切段，豆腐干切细条，彩椒洋葱杏干均切条，生姜切细丝备用.

2.三文鱼切成细条，加入盐姜末柠檬汁腌3分钟.

3.将切好的食材 与三文鱼条拌匀，加入盐酱油柠檬汁蜂蜜芝麻油拌匀即可，也可撒些核桃和花生碎.

b青瓜蕨粉三文鱼

材料
挪威三文鱼200g青瓜100g蕨粉150g;

调料盐6g柠檬10g葱姜蒜15g醋10g香油5g芥末10g芝麻8g鲜花椒末15g.

制法

1.三文鱼肉切成筷子粗细备用蕨粉用温水泡开冲凉水备用;

2.青瓜切丝，柠檬皮切丝，葱姜蒜切末，鲜花椒切末，取一碗，用柠檬汁醋酱油芥末等调好味汁;

3.将青瓜蕨粉放入盘中，三文鱼加入鲜花椒末柠檬汁葱姜蒜搅拌一下，摆在蕨粉上，浇上汁撒点芝麻即可.