自制甜酒酿(2)的做法

材料
糯米500克,甜酒曲4克,清水适量

做法

1糯米浸泡一夜,滤去水后,放入蒸锅中蒸熟

2将蒸好的糯米取出,晾凉至30度时,加入甜酒曲与少量的水充份拌匀

3将糯米放入容器中,压实,并用手指在中间压一小孔,将容器密封,置于30度的烤箱中中12小时

4取出再洒一些水再放回去静置12小时即可!