杠子头的做法

原料面粉酵母水

做法

1酵母用温水稀释,静置2分钟;

2添加面粉,用筷子搅拌成湿面絮;

3揉成光滑的面团,放在温暖处发酵至一半,不完全蓬松;

4取出,一边揉一边添加干面粉,揉成光滑的面团;

5分割成等大的面剂,揉匀,擀成薄饼状;

6平铺进烤盘;

7180度上下火烤20分钟.