做法
1取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀.
2把大蒜泡入盐水中，侵泡2天.
32天后把大蒜取出，头部朝下控干水分，最少控3个小时以上.
4把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里.
5调糖醋水，3勺白醋.
62勺白糖
7调好糖醋水，倒入罐子内.
8汁水没过大蒜，盖上盖子密封严实，每天要打开盖子翻滚一次.
小贴士
1先用盐水侵泡大蒜2天，泡好后头朝下沥干水分，这个步骤很重要.
2糖和醋的比例是3:2
3每天打开盖子翻滚一次.
