导读

凉拌菜保留了蔬菜的原有的清香原味，三种不同的蔬菜切丝凉拌，口感却意想不到的爽脆可口，配上虾米的鲜香，回味无穷.虾米蕴含营养高蛋白，蔬菜富含各种维生素，这道菜可谓是健康营养又美味!

老虎菜据说是张作霖大将军很爱吃的一道菜.传说在东北有一个儿媳妇不太会做家务事，对做菜更是一窍不通.一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜，儿媳妇犯了难，不知从何下手，但还是逞强的将辣椒黄瓜大葱香菜等原料洗净切丝.胡乱的扔在一起用调料凉拌.当这盘“自创”的菜端上桌子，婆婆看见如此离谱的
做法
，尝了一口不禁感叹的说道“媳妇，你可真虎啊.”于是，此后人们就将这道菜称之为“老虎菜”.

原料

尖椒2个 葱一棵 香菜适量虾皮适量红椒半个

调料一品鲜酱油一勺 盐适量 醋半勺鸡精适量香油适量

做法

1.虾皮用水清洗一下，控干水分.

2.葱顺向切成约五六厘米长的细丝.

3.尖椒顺向切成约五六厘米长丝.

4.香菜切成跟葱尖椒差不多长短的段.

5.红椒切成丝.

6.将所有食材 放入一个容器中.

7.加入调料拌匀后装盘.