是湘鄂一带的一种珍馐菇类，又名松菌，肉质肥美鲜嫩， 脆香可口，做菜有奇香.在舌2中它的亮相让不少舌尖迷为之疯狂，让我们一起来解密它的美味
做法
吧！

煲野鸭原料野鸭野竹笋青红椒葱姜料酒盐酱油糖味精等.特点酥而不烂口味咸鲜.野鸭肉尤香，肉表皮有油炸过的焦香，与的菌香和野竹笋的清香融合，鲜咸味美，香馥绵久.

制法1野鸭冶净，入冷水锅中加葱姜料酒，烧至水开后，取出鸭洗净，野竹笋冼净，并焯水.

2取野鸭和，放入煲内，加入调味料及水，上火加热至鸭熟入味时，将竹笋放入煲至入味.

3取出野竹笋排于盘中，将野鸭取出，入油锅中炸制表皮起酥，取出后放于竹笋上，并将淋盖在整鸭上，浇上汤汁，并撒上青红椒圈即成.

虽然是煲野鸭，但它没有什么汤汁，红红的一盘野鸭肉铺垫着野竹笋和，这对于食肉族酒徒们来说，那都属于美妙的事情.肉轻易可以撕下来.野鸭肉尤香，此香是从韧质的肉纤维中释放出来的，肉表皮有油炸过的焦香，与的菌香和野竹笋的清香融合，鲜咸味美，香馥绵久.