主料
鸡胸肉土豆洋葱胡萝卜
调料
盐酱油鸡精咖喱块
制法
1.把鸡胸肉切丁，土豆和胡萝卜滚刀切块，洋葱也切块，适中即可！
2.水烧开将鸡丁放入焯一下捞出控干备用.
3.炒锅上火放上适量油，等油八成热时放入咖喱块炒几下，放入洋葱继续翻炒，放入土豆和胡萝卜.最后放入鸡丁，加适量水，炒至土豆胡萝卜已经完全熟透为止，这时可以根据自己的口味加点盐或鸡精，但不要太咸.
4.做完后盖上锅盖闷3―5分钟后味道更佳.
5.米饭蒸熟盛到盘中，浇上咖喱鸡即成.
