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京菜食谱
荠菜炒年糕的
主料: 火锅小年糕400克
香菇蟹球的做
原料： 香菇 4朵 雪鱼碎肉
罐焖牛肉的做
人民大会堂最著名的一道菜 罐焖
芥末黄瓜卷的
1,黄瓜选新鲜，脆嫩的，长的亭
娃娃菜蒸粉丝
材料：娃娃菜（两棵)、绿豆粉丝
芝麻双色鱼排
原料：草鱼辅料：黑芝麻 白芝麻
桃仁鸡片的做
原料：鸡脯肉 两块 葱
炒肝儿
“炒肝儿”是清末由前门外鲜鱼口
左宗棠鸡的做
原料：去骨鸡腿 2只 蒜3瓣
珍珠牛肉丸
原料： 牛肉馅 250g 马
长征牛肉的做
原料：带皮黄牛肉600克，青红
红酒鸡翅的做
１.鸡翅解冻，轻轻划３刀（别划
桔酱烤鸡
材料：鸡腿1只（约250克）、
腊鸭炖豆腐的
腐 200g 青笋球
什锦素茄丁
材料：长茄子，红甜椒，黄甜椒，
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