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淮扬菜
生炒鳝片的做
【原料】 大鳝鱼（700克），
梅干菜包的做
原料：发酵面650，干咸菜25
眉炸梅卷的做
【原料】 猪里脊肉（300克）
熟抢鳝鱼尾的
【原料】 鳝鱼（1000克）（
清蒸鲥鱼的做
【原料】鲥雨1尾750克、火腿
酒风猪肝的做
【原料】 黄色猪肝（1400克
熟抢虾仁的做
【原料】 净虾仁肉（300克）
生敲膳丝的做
【原料】 活膳鱼500克，蛋皮
三丁包的做法
原料：发酵面团650g，猪肋条
清蒸鲩鱼的做
【原料】 鲜鲩鱼1尾，猪板油丁
生肉包的做法
原料：发酵面650g，肋条肉(
三丝燕菜的做
【原料】 燕窝30克，熟鸡腿肉
砂锅豆腐的做
【原料】 嫩豆腐150克，胡萝
红果拌梨丝的
【原料】 红果（150克），雅
生醉蟹油拌佛
【原料】 醉雄蟹（3只）、陈海
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